Pannkakor med bovete och kokos
Supergoda pannkakor gjorda på vatten, hör och häpna!
3ägg
2 dl bovetemjöl
1 dl kokosmjöl
1 dl majsmjöl
6 dl vatten
1 tsk havssalt
1 tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver*
2 msk smör/kokosolja
Blanda alla torra ingredienser. Vispa äggen lätt och häll i mjölblandningen tillsammans med hälften av vatten. Rör till en jämn smet. Häll på resten av vatten och smält smör/kokosolja. Låt svälla 20 min.
Stek i lite kokosolja om det behövs i en liten panna eller gör små pannkakor. (Som amerikanska)
Servera med bär och tex kokosvisp/havrevisp/grädde/turkisk yoghurt. Vad man än väljer så är det gott att ha i vaniljpulver i också. Smaklig måltid!
