Avokadoröra med soltorkade tomater

Avokadoröra med soltorkade tomater

Ingredienser

2 mogna avokado
Saften av 1/2 pressad citron
0,5 dl strimlade soltorkade tomater
2 msk olivolja
salt

svartpeppar

Gör så här:

1. Dela avokadon och gröp ut den med sked.
2. Mosa med citronsaft och olja med gaffel eller i en matberedare.
3. Vänd ner soltorkade tomater och olja. Smaka av med salt och peppar.

Mumsig och kladdig avokadoröra med soltorkade tomater. Ett strålande alternativ till guacamole och ett perfekt tillbehör till smörgåsen, salladen eller något annat gott.
Passar även utmärkt till fröknäcke!