Pajskal på havregryn och majsmjöl
Till en normalstor paj behövs:
2 dl havregryn (ren havre för glutenfritt)
1 dl soja eller majsmjöl (jag har bara testat med sojamjöl)
0,5 dl rapsolja
ca 0,5 dl kallt vatten
Det är bara att blanda ihop som en vanlig pajdeg och låta stå en kvart. Sen kavla ut och lägga i pajformen, nagga med gaffel och grädda som vanligt. Jag förgräddar alltid pajskalet en stund, ca 10 minuter, innan jag har i fyllningen.
