Silltårta

Silltårta

Blir ca 8 bitar

Ingredienser botten

200 g kavring
75 g smör

Ingredienser fyllning

1 burk matjessill (à 200 g)
3 gelatinblad
1 rödlök
1 burk kesella (10 %)
3 dl gräddfil
1 msk sillspad
1 dl finskuren gräslök
svartpeppar

Gör så här

Botten:

1. Finhacka eller mixa brödet. 
2. Smält smöret och blanda med smulorna. 
3. Täck bottnen på en form med löstagbar kant med blandningen. 
4. Platta till och låt stå i kylen ca 15 minuter.

Fyllning:

1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. 
2. Låt sillen rinna av och spara spadet.
3. Skala löken. Finhacka lök och sill. 
4. Blanda lök, sill, kesella, gräddfil, sillspad och peppar.
5. Ta upp gelatinet och smält det i en liten kastrull på svag värme. 
6. Rör ner det i sillblandningen. 
7. Häll det i formen. 
8. Låt stå i kylen minst 3 timmar för att stelna. 
9. Lägg silltårtan på ett fat och garnera med gräslök.