Kryddigt julbröd med lingon
1,5 dl bovetemjöl1 dl nyponskalsmjöl
2 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
(2 tsk bakpulver)
2 tsk brödkryddor
1 tsk pepparkakskrydda
½ tsk himalayasalt
½ dl dadelströ (hackade dadlar)
½ dl hackade mandlar samt 2 msk att strö över
1 dl frysta tinade lingon
2,5 dl mandelmjölk
2 msk kokosolja (smält)
2 ägg
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader
- Blanda alla torra ingredienser och lingon i en skål
- Blanda därefter i mandelmjölk, kokosolja och ägg
- Smörj en form (1,5 liter)
- Häll i smeten och pensla ovansidan med lite vatten
- Strö över mandlar
- Grädda i mitten av ugnen i 50-60 minuter
- Garnera med färska lingon
