Saffransmuffins
Ugn 180 C
4 ägg 1 msk honung (kan uteslutas eller bytas mot annan sötning) 150 smör 3 dl mandelmjöl 0,5 g saffran 2 tsk bakpulver Flagad mandel Ev några hallon i varje muffin Smält smör och låt svalna lite Vispa ägg och honung pösigt och tillsätt sedan det smälta smöret. Rör ner saffran i smöret. Blanda i mandelmjöl och bakpulver. Häll upp i formar och strö på flagad mandel.
Grädda i muffinsformar ca 10 minuter eller tills de har fått lagom färg.
|