Blir ca 4 port.
Ingredienser
1 paket viltskav (240 g)
1 paket tomatkross
1 burk kokosmjölk
ca 8 "kuddar" fryst hackad spenat
3 morötter (rivna)
1 röd paprika
½ paket frysta lingon
Salt och peppar efter tycke och smak
Smör eller annat fett att steka i
Gör så här:
- Bryn köttet i en stekgryta
- Häll i tomatkross och kokosmjölk
- Lägg i rivna morötter och spenat
- Skär paprika i tärningar och lägg i.
- Låt koka upp och låt sjuda i ca 30 minuter
- Innan servering, häll i lingonen och koka någon minut.
Serveringsförslag:
Här med lite klippt färsk persilja, kokt linspasta och naturligtvis lite syrad vitkål!
